Wanneer je een geur inademt, reizen de moleculen direct naar de olfactorische bulbus (reukkolf), die zich net achter je neusholte bevindt. Vanaf daar schiet het signaal rechtstreeks naar de amygdala en de hippocampus. Dit zijn de primaire archieven van je hersenen. Hierin liggen je diepste emoties en langetermijnherinneringen veilig opgeslagen. Geen enkel ander zintuig heeft deze directe, neurologische snelweg. Wetenschappers noemen deze ongekende verbinding tussen geur en geheugen het 'Proust-effect'.